16 : 06 | Thu-21-Nov | 2024 |
pola hidup vegetarian telah menjadi pola hidup yang cukup dikenal.
saat ini pola hidup vegetarian sudah banyak diminati dan dilakukan orang diseluruh dunia. Motivasi utama para pelaku vegetarian(veggie) umumnya bersumber dari keyakinan spiritual untuk tidak memakan daging. Meskipun demikian tdak sedikit orang yg beralih ke vegetarian dngan alasan kesehatan.. kata vegetarian berasal dari bahasa latin,vgetus, yg berarti keseluruhan,sehat, segar,hidup (jangan di hubungkan dngan ,vegetable-arian, mitos manusia yg di imajinasikan hidup seluruhnya dari sayur-sayuran tetapi tanpa kacang,buah, biji-bijian,DLL). vegetarian adalah berpantang makan daging,unggas, ikan,telur, produk susu dan hasil olahanya. Seorang vegetarian hanya makan sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan buah-buahan. Ada beberapa kelompok vegetarian,antara lain: VEGETARIAN VEGAN (VEGETARIAN MURNI) kelompok vegan tdk menyantap hidangan yg berasal dari hewan.seperti daging,jeroan, susu,dan telur. Sumber makanan utama kelompok vegan adalah bahan nabati, kacang2an dan biji-bijian. VEGETARIAN LACTO: sama seperti kelompok vegan,tetapi mengkonsumsi produk susu dan hasil olahanya juga, seperti keju,mentega,dan yogurt. VEGETARIAN LACTO-OVO: kelompok ini sama dngan vegetarian lacto, hanya ditambah mengkonsumsi telur aja. Ini adalah bentuk vegetarian yg paling populer: VEGETARIAN PESCO: selain bahan nabati,telur, serta susu dan hasil olahanya, kelompok ini masih boleh mengkonsumsi ikan. VEGETARIAN FLUCTARIAN: kelompok ini termasuk yg paling longgar di banding dngan kelompok lainya, hanya berpantang daging yg berwarna merah. Jadi masih bisa mengkonsumsi daging ayam.. artikel ini akan membantu anda merencanakan program diet yg seimbang bagi vegetarian. Keberhasilan dalam mencapai target tubuh ideal bukanlah hambatan bagi seorang veggie. Walaupun tidak mengkonsumsi sumber protein dari daging,yg terpenting anda yg vegetarian memberikan gizi yg optimal dengan mengkonsumsi makanan yg sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh anda. pemilihan makanan yg tepat hendaknya mengandung zat-zat gizi yg diperlukan tubuh,antara lain: KARBOHIDRAT seperti kita ketahui karbohidrat merupakan bahan bakar utama otak dan otot saat berkontraksi mengangkat beban. Bagi vegetarian,kebutuhan akan karbohidrat dapat terpenuhi dngan baik. Karena semua karbohidrat berasal dari tumbuh tumbuhan. Hal yg harus diperhatikan adalah pemilihan jenis karbohidratnya. Pilihlah makanan yg mengandung serat yg tinggi dan juga mengandung vitamin dan mineral yg cukup. PROTEIN protein hewani memang merupakan sumber protein yg lengkap jika dibandingkan dngan protein nabati. Kebutuhan protein bagi vegetarian dapat terpenuhi secara lengkap dari protein nabati,asalkan jenis protein nabati yg dikonsumsi bervariasi. Sumber protein yg baik meliputi kacang kedelai, tempe,tahu, susu kedelai. lemak sumber lemak nabati yg bisa dijadikan piklihan antara lain alpukat, kacang almond ,minyak zaitun (olivi oil) ,minyak kacang kedelai, minyak canola. | vitamin dan mineral menerapkan pola makan vegan akhir-akhir ini memang jauh lebih mudah sejak produk makan vegetarian yg diperkaya kalsium. vitamin D, dan vitamin B12 tersedia di berbagai supermarket.. Sebagai contoh,jus jeruk merk tertentu mengandung 350 ml gram kalsium setiap 8oz (200ml) penyajian, dngan tingkat penyerapan 36 sampai 38%.. Jus jeruk juga memasok cukup asam folat dan vitamin C. pilihlah berbagai jenis makanan yg mengandung vitamin dan mineral yg sesuai dngan kebutuhan tbuh kita. kalsium beberapa sumber kalsium terbaik untuk para vegan di antaranya adalah,susu kedelai yg diperkaya, jeruk atau apel yg diperkaya, kol,lobak, brokoli, tahu yg diproses dngan kalsium sulfat, dan tempe.. vitamin B12 makanan nabati sedikit skali mengandung nutrisi ini, akan tetapi hal ini akan dipenuhi dari sereal yg diperkaya vitamin B12, susu kedelai yg diperkaya, ragi atau multivitamin biasa.. Ketika anda membaca kandungan nutrisi, carilah kata" cyanocobalamin "atau" cobalamin "ini adalah bentuk vitamin B12 yg mudah diserap.. BESI diet yg terdiri dari sayur- sayuran, buah-buahan, padi-padian, legum,dan jenis kacang mencukupi kebutuhan akan zat besi.. meng konsumsi makanan yg kaya vitamin C, seperti jus jeruk, bersama-sama makanan yg kaya zat besi, dapat meningkatkan penyerapan zat besi.. Beberapa makanan secara alami kaya zat besi dan vitamin C seperti, brokoli, lobak/bit swiss,
dan sayuran berdaun hijau tua lainya.. Sumber zat besi yg lain ada pada, sereal,roti, pasta, kedelai, buncis.. AIR air dalam tubuh manusia berpungsi sebagai pelarut dan menjaga stabilitas suhu tubuh.. Air merupakan unsur utama dari semua struktur sel dan merupakan media berlangsungnya berbagai proses metabolisme dan reaksi kimia didalam tubuh.. Sebaiknya mengkonsumsi air putih mineral 8 gelas per hari, bagi anda yg kerap berkeringat karena aktivitas tubuh lebih tinggi atau menjalani olahraga, asupan air putih 10-12 gelas perhari itu lebih baik.. Berbagai penelitian membuktikan bahwa gizi dalam makanan yg dikonsumsi dapat menentukan kondisi fisik dan mental seseorang. Sayur2an, padì2an buah2an, kacang2an ,adalah makanan yg optimal untuk kesehatan.. Jenis makanan yg kaya karbohidrat kompleks, protein,serat ,vitamin dan mineral ini membentuk pondasi dasar bagi
Kebiasaan diet (pola makan) yg mendukung kesehatan sepanjang hidup.. Untuk artikel ini cukup sekian smoga bermanfaat dan dapat membantu anda..
keterangan: penuhi kebutuhan tubuh kita di setiap harinya dngan memberikan asupan 1. protein 2,2 gram per kilogram berat badan.. Prioritaskan pada sumber2 dan cara penyajian rendah lemak.. 2. Karbohidrat 4-6 gram per kilogram berat badan. Prioritaskan pd sumber tinggi serat dan rendah lemak.. 3. Lemak 0,6-0,8 gram per kilogram berat badan. Pastikan tdk terjadi penambahan minyak, karna seringkali sumber protein telah mengandung lemak.. 4. Air 3 liter per hari 5. Vitamin dan mineral dapatkan semaksimal mungkin dari sumber2 makanan protein dan karbohidrat. Apabila masih kurang tambahkan dngan multivitamin dan mineral.. saya sering membaca berbagai buku kesehatan dan dari berbagai buku yg saya baca terdapat hasil penelitian para pakar kesehatan , ternyata pola makan dapat berpengaruh pd otak dan mental seseorang. |
 | HOME |